冰糖银耳羹的做法
炎热的夏季到来了，大家出门难免会出汗，汗液的流失常常使我们肢体乏力，要补充大量的体液，除了多喝白开水. 热茶水以外，还可以饮用各种甜品，冰糖银耳羹是个
不错的选择，其吃起来浓甜润滑，美味可口。
以下介绍下制作冰糖银耳羹
一、准备工作
材料： 主料：银耳(干)30克
调料：冰糖200克
二、制作步骤：
1. 银耳放入碗内用温水泡透，摘去蒂头，拣去杂质，用手将银耳叶反复揉碎，用清水
漂起待用；
2. 将锅置火上，注入清2000毫升，等银耳用大火烧开后改用小火熬1-2小时；
3. 银耳熟烂汁稠；
4. 冰糖放锅内，加清水50毫升，置火上溶化成汁，用双层纱布过滤后对入银耳锅中，
煨20分钟即成。
三、制作要诀：
银耳用大火烧开后，一定要改用小火炖，否则易巴锅发糊
四、食疗功效：
A、银耳味甘. 性平，归肺. 胃. 肾经；
B/有强精. 补肾. 润肠. 益胃. 补气. 和血. 强心. 滋阴. 润肺. 生津. 壮身. 补脑. 提神. 美容. 嫩
肤. 延年益寿之功效；
C、用于治肺热咳嗽. 肺燥干咳. 妇女月经不调. 胃炎. 大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参
茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
D、银耳药性作用缓慢，需久食才有效。
五、适宜人群
一般人群均可食用
1. 尤其适合阴虚火旺. 老年慢性支气管炎. 肺原性心脏病. 免疫力低下. 体质虚弱. 内火旺盛. 虚痨. 癌症. 肺热咳嗽. 肺燥干咳. 妇女月经不调. 胃炎. 大便秘结患者食用；
2. 外感风寒. 出血症. 糖尿病患者慎用。 夏天吃这个最好了 恩啦。。今天我就带到单位来吃了 要冰冻的么？
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