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主料：鲫鱼1条白萝卜小半个
6 }7 F! p# E2 j6 ~ 调料：色拉油1勺食盐2克姜3片小葱2根水1大碗% W. x8 F& _6 u9 K4 K5 Z
奶白萝卜丝鲫鱼汤的做法7 s; J3 J% d* o: t' Y! b
鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水份备用，姜切片、萝卜切丝、香葱切末- {8 i1 ]9 I0 j1 b& |
锅中放油，下姜片煸香，下鲫鱼前至两面金黄
( w5 F0 O6 j6 l 加入一大碗清水，大火烧开后撇去浮沬
3 H/ S* S* X5 o/ J$ N 大火继续煮至汤色变白时加入萝卜丝同煮6 C) b' u# g4 N
盖上锅盖，用中火炖上四十分钟左右
4 j" u- d; D/ C+ y9 W2 `& ^% J. E 最后加入盐和葱花即可0 c0 T) c2 J3 J2 A" M \
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发表于 2013-1-16 09:59:13
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