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家里有好多的红枣,直接煮了去皮去核后搅匀做成了枣泥。自己DIY了这款黄金枣泥卷。这款枣泥卷儿,一开始的面团可能会很粘,不要急于操作,放到冰箱冷藏到比较硬的时候再进行下一步。8 e( w' m. f' p9 I# Z: a& m+ b
主料:高筋面粉150克黄油80克鸡蛋1个枣泥250克芝麻适量
4 B; A. K6 O s 调料:糖粉40克; z0 L! g& y' @9 s( E7 W% M
黄金枣泥卷的做法# v+ w X& E4 X9 Q+ M
1、将原料称量准备好。* l: c, M# w! c3 M: K2 N/ l
2、黄油软化以后,倒入糖粉拌匀。" v1 v$ J$ z( G
黄金枣泥卷
" y* e( u* U" m4 ~1 V3 L 3、倒入高筋面粉,用手把黄油和面粉搓匀呈粗玉米粉的状态。
* v3 k1 o" z: s! F; B. s y% @ 4、倒入打散的鸡蛋液。揉成面团,放入冰箱冷藏半小时左右,直到面团变得比较硬。! m; C+ s) Z1 I# J) m: ~6 ]' I
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