营养食谱推荐

小小米小小

亲们，你们还为每天吃什么而烦恼吗？每天还要牢骚今晚要吃什么吗？鉴于多数白领，主妇每天都不知道吃什么好，因此我们将每日为大家推荐营养的3菜1汤。给大家作参考。不知道吃什么的时候就来坛子里看看吧。

多客多米每日推荐

辣爆花蛤

主料：花蛤

辅料：大葱、蒜、干辣椒

做法：

1、花蛤洗净，浸泡在淡盐水里吐净沙泥；

2、大葱、蒜、干辣椒、姜处理好；

3、锅里烧热适量橄榄油，放入处理好的大葱、蒜、干辣椒、姜，爆香；

4、将沥尽水分的花蛤放入锅内，转大火爆炒，等部分花蛤张开的时候喷入适量料酒、少许盐、蚝油；

5、继续爆炒至所有花蛤张开，收干、撒葱花即可起锅。

香菇滑鸡

主料：草土鸡

辅料：香菇 老豆腐

做法：

1、土鸡剁成小块，大约大半个拇指大小，用蚝油腌上，口味重的多加些蚝油，口味淡的少加些。有时间腌久点，无时间腌短点，这个自由搭配。干香菇泡发待用；

2、老豆腐干斜切成片，铺在盘底，最好花形铺开，不要重叠太多；

3、香菇切成四半，与腌好的鸡块拌匀后，拌入芡粉。芡粉量稍略多些，有利于保持肉质的柔嫩；

4、将步骤3的鸡块和香菇均匀铺在切好的豆腐干上，也是最好不要重叠；

5、蒸锅水大开后，将鸡块入锅加盖蒸10分钟，再关火不开盖闷6-8分钟即可。

韭菜心炒鸡蛋

主料：韭菜心

辅料：鸡蛋

做法:

1、韭菜心洗净切段备用。土鸡蛋打散备用。

2、热油锅，先把鸡蛋炒好盛出备用。

3、另热油锅，下韭菜心翻炒，炒至变软。

4、把炒好的鸡蛋放进去，迅速的翻炒几下，加盐炒均。

罗宋汤

主料：牛腱子(牛肉)

辅料：洋葱、圆白菜、番茄、芹菜、胡萝卜、马铃薯

做法：

1、洋葱、圆白菜洗净去皮，切块。

2、芹菜择洗，胡萝卜、马铃薯去皮，分别切丁。

3、番茄洗净,去皮切块.

4、牛肉洗净切小块，入沸水锅中焯去血水。

5、炖锅中加足量水、半个洋葱、香叶、蒜瓣2-3个烧热，放入牛肉块大火煮沸。

6、转至小火慢炖1小时，将洋葱、香叶、蒜瓣取出。

7、锅置火上适量黄油化开，倒入番茄酱、番茄块加适量红酒炒到番茄块变软烂、番茄酱颜色深红。

8、将番茄倒入牛肉锅中，小火继续慢炖。

9、锅置火上少许黄油化开，将洋葱块煸炒出香味，调入牛肉锅中。

10、另起锅少许黄油化开，放入胡萝卜、马铃薯、芹菜丁、圆白菜煸炒至蔬菜脱水。

11、将炒好的蔬菜倒入牛肉锅中，加入盐、白糖，继续小火慢炖。

12、锅置火上适量黄油化开，加少许面粉炒出香味；离火倒入牛奶搅拌均匀。

13、奶汁倒入牛肉锅中搅匀，小火煮开。

14、关火，研磨少许胡椒碎入锅即可。

营养价值：

花蛤：

蛤肉具有降低血清胆固醇作用。有滋阴明目、化痰之功效。

鸡肉：

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

韭菜：

主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。

罗宋汤：

牛肉是高蛋白肉类，冬天吃暖身子，而且能够补充足够的优质蛋白质；西红柿不仅能增加汤的酸味，而且能补充番茄红素等，能起到保护心脏的作用。胡萝卜里胡萝卜素可以保护视力，还能防癌；葱头能增强抵抗力，芹菜能补充叶绿素等。