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舌尖上的中国最近大热，里面的食物让人边看视频边流口水，里面到底都说了些什么呢？

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  • TA的每日心情
    奋斗
    3 天前

    • 签到天数: 2385 天

    [LV.Master]伴坛终老
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    1楼
    发表于 2012-5-25 10:23:37 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
                                                  第一集  自然的馈赠
    & j$ H. N; Y' w' q
    1、【松茸】----  云南   香格里拉
    / D$ O: K: M. @8 }. t; U5 r' j
          松茸是一种只能在无污染高海拔的山里生存的食物
    * f. a7 k+ x' y& K8 v$ F0 Q( a0 I$ _. V( n4 J  |
    5 C9 m; T$ l; Z2 C. d, c* K! m( ], I
                                                    这就是松茸
    * n+ b) h$ I# f# x+ J# n3 T2 k0 p1 p2 G2 d- E2 E

    0 _4 m3 r; `# M) Z/ E6 X# ~' d% ^" ~# ^
    2、【冬笋】-----  浙江遂昌、广西柳州

    - K0 c; W; k! e' n+ @* q- l
    ; Z# i9 I& f' u5 b                                              油焖冬笋5 W3 [6 P% {: s. D; y# }
    8 q9 C2 K8 z  x. l6 N
    / {; p6 u5 f* F# e% X
    ; P. R7 {" g/ D2 U5 G9 s# R3 D
                                  广西 柳州----黄豆酸笋小黄鱼- \: g/ l% j& n2 h
    1 {! U4 V& V( F
    $ {" ~5 X/ R/ T  p4 F" ?
                                        广西 柳州----螺蛳粉
    9 E4 M; b0 s# m7 `8 K% U' B% N' a. b8 S% {
    9 M! x( r" Q$ Z9 t6 _8 I/ N

      \8 |( t5 `3 ?2 C8 |& z
    3、【盐】------云南大理 诺邓
    ) J6 T6 g8 x+ i) b; z2 i) L

    4 v% ~; i' I2 s& R                                           大理诺邓---腊肠
    " c  _* ]& q( G9 F: Y/ X$ ^# d: Q: _4 o* x) t9 G
    ( P; Y, v9 I* u/ t" [

    $ l5 D- H: S4 |9 e" B5 p% } 8 O( I# u* Y5 ]6 I- E
                                 大理诺邓----莴笋炒火腿9 C, l' q- [  ]6 n, Q- R1 m2 M
    5 W: R, q. B% ^
    + _/ u- V9 b+ h( B

    0 \& A7 x, @' H* {( n6 K
    4、【莲藕】-----湖北嘉鱼县

    * w8 e7 Q) X& J* ]: A4 Q
    3 _9 A$ L' u! v% n  u                                       湖北-----藕夹
    2 {7 ~8 [( L+ F, u$ T# L9 h4 ]. L- E
      ^8 l# b1 ]% b* L6 c8 P+ T4 g

    ' I. [$ c7 b7 P' n. Y8 e8 t                               武汉鄂中----排骨藕汤
    # ]8 G: _: |* E$ k9 x. S0 ^  i1 c% I% ]6 m4 y
    3 `7 h( M: P- B
    0 L5 }% L4 G4 L! H7 ^' z4 @% i
    5、【淡水鱼】-----吉林查干湖4 o, C9 f" I1 z* [" ^8 V9 U

    ) x6 X2 {1 a% N  @$ C 1 i$ |2 J6 f& T- Z
                                             北京---鱼头泡饼
    ( Q2 ]0 |- e! e8 [
    + H, M2 ~7 d% h( a2 C. a: X; k: Y
    4 i+ @% z7 D1 G; Y+ \( I4 g8 z  A                                      吉林查干湖-----全鱼宴& U5 r1 g7 l* S9 U
    2 t: e% @' m) z: y. F2 v

    / N/ L! X& ]8 r% I# N6 W! ?: W& \- a( f# k
    + m5 R3 v* T2 q- }& W: M9 X
    6、【海鱼虾】-----广西京族、海南三亚、西沙群岛
    9 U) c2 m' o# n" l9 v9 W( O

    + K; N+ i3 W- _- u9 {* K                          广西京族万浘渔村----高跷捕鱼  b6 g# V# e  P

    ' U* w* c5 l. n) u8 R2 `, F& v " W9 _% w2 A  \4 y5 h% \) ]2 t
                                         海南三亚-----狼鱼
    5 J7 k0 U' B# D
    : U7 q3 g* B: @" s% u6 k. W   ^: J* U/ T0 v! h/ i' E* ]' p0 B8 n
                                 西沙群岛-----海水煮红螺
    , k) H4 l/ ?) \% [# b
    1 m( L1 k, x1 G  Z: n 8 s9 E3 l( C7 [/ ^6 H
                             海南三亚-----香煎马鲛鱼
    - H2 \% u: `0 b. I$ L4 V9 c& S7 V% m0 v% b) d  l% k/ n& f
    % B. e8 c+ _' g+ h$ I6 G
    ; F! H9 e8 O( j* J5 a+ g$ w

    * H3 I( Z% [( Y0 ]. ]: y% |' q- N+ [" `- {. H
    食物, 广西柳州, 中国, 遂昌
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  • TA的每日心情
    奋斗
    3 天前

    • 签到天数: 2385 天

    [LV.Master]伴坛终老
    2楼
     楼主| 发表于 2012-5-25 10:24:11 | 只看该作者
    第二集  主食的故事2 U+ J: V/ h! G
    1、【面粉】---- 山西 襄汾县、陕西绥德

    6 z! @$ r9 V, q& a7 r2 V8 O , X: I6 I0 l% m
                                           陕西绥德---黄馍馍( k$ K6 r  I# d& G0 C% V0 e
    % t1 K! Z" O- d# \

    6 l* c5 n( @' d/ {. Z9 I6 i
    6 N% c3 U! O; L8 ~. z
    2、小麦-----黑龙江、新疆

    ! }9 b% ?4 H/ w. E- a
    ' w4 K2 d6 h) ]$ d# Z                                   新疆库车县-----镶
    " b8 F8 h5 v: X/ h6 t3 `* \
    7 D/ Q! {1 h0 q7 F- A
      `) n# t& z6 f7 g- Q  a* V                                      中原-----馒头
    3 t& d' f; {+ b6 }, Z1 f6 p
    # V4 P% G; q( x. Z" f4 x8 d
    7 @" }. y2 d  W- [( |. z. t5 N+ S+ m6 H. e2 M7 b1 q5 c9 D. e
    3、【米】------贵州黎平县、广东) i' s- n4 E. D
    / B0 G2 `0 H, J  N
    : V( t; `6 \0 I; q
                                        贵州黎平----汤米粉
    3 F2 }8 D2 ]+ J. c7 E: x: ?. D9 S+ y' J5 T9 f1 P& X

    % V1 e; E9 I: A* B/ @+ G0 g0 i' W                                  广东----干炒牛河" w$ f, x! ^, I( c3 i
    & |, |( c' s: J, l. \5 i! e

    , O/ a4 R  V/ i  Y& K' `2 u, |% V/ L: t2 D+ q9 y2 x* i, `; F) h
    4、【馍】-----西安
    . o& Q# M% M& t

    ! G" @% G- I3 `3 F9 L2 ]. h- Z                                  西安-----肉夹馍
    9 [' y8 ~( _2 B# G, K1 P) j! L) r7 M7 f1 w

    7 g3 h' Y5 w* D  b                                            西安---泡馍
    7 u5 X/ D% f$ r: A. |0 x: E3 ~# I1 M  g" G
    6 F1 _9 q+ H# v% E' v0 Q
    7 r9 a2 c0 n- ], F; }4 f, S/ Y; V/ v( j1 e  L7 p6 o0 V
    5、【面条】-----甘肃兰州、广东、陕西
    2 n& A! u  g" A" N% }
    3 O* N6 G! J6 e/ O9 B3 b
                                         兰州----牛肉拉面
    9 q; l2 |9 B0 U# m3 x3 t7 X3 E4 X9 r

    , e$ Q; o' |. f! }3 l7 w2 @                                  广州-------竹升面$ o; T& V! {6 g4 w" ?  G- L  n
    - W# b6 F. W. P0 f2 o# ?

    0 s" Z/ @+ g) |                                陕西岐山----臊子面
    1 m4 [2 m# _* Y: q- S3 m
    : c7 c1 N5 P7 j, ^4 `* d
    0 k) `7 g- n- W( e8 |( m# \1 f" y( ?% f  R' r. a# s, ?! @
    6、【糯米】-----嘉兴

    0 k( z# e& y: n5 a/ S, c4 x3 ] ( `6 B% n, M% Y+ P6 \& d1 C: {5 u
                                   浙江嘉兴-----粽子: A: ~1 P* d- o

    ! ]# t$ a5 q* \  F4 G" q
    0 U, B& @! T; a: J7 P& B                               浙江宁波----年糕泡饭+ Z! c' Z* X: y# Y: z
    + m' i" W/ h6 B8 S5 o

    3 q# D2 `2 j3 m. k! k# N8 R) P+ R                                浙江宁波-----梭子蟹炒年糕
    1 e7 q8 ]/ r  }; ^$ S
    ! I# s$ }9 {2 g/ P9 c" Y 5 r' ~" E& E$ |5 ?
                                   浙江宁波-----艾草年糕% ]: N) {- t& p+ @/ R6 J0 Q. }

    $ V2 s; E/ {1 Q& W: X0 J
    . B! r' i# W( i: J0 m4 D. V( N, s& F  _- I* `/ _! {0 o0 Y# [0 E
    7、【面】-------  北京、山西

    # W" G4 n7 G2 w3 g6 H. |; h # N# ?2 T( O# o, n, ]7 F
                                       山西-----焖面
    7 w8 A/ I. J. H9 g, b2 F0 c: a' m6 [' M9 C/ x, Y
    - o, u0 H5 w- w, n
                                              北京---饺子
    % K. @1 g) `- O0 ~
    9 C4 y$ T. W- {) e  L5 \
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  • TA的每日心情
    奋斗
    3 天前

    • 签到天数: 2385 天

    [LV.Master]伴坛终老
    3楼
     楼主| 发表于 2012-5-25 10:24:42 | 只看该作者
    第三集  转化的灵感: C6 o+ u3 Z. h9 G( \7 y+ v% Q

    . \& t- [: ^- F9 _
    1、【豆腐】-----云南
    - m/ G3 k2 U( M' F! Z

    - Z$ `% u* B5 Z+ L                                 云南建水---碳烤豆腐
    ( m/ ]2 l+ S: m+ K- b% ~6 W4 x# F; Y' J
    , E9 F5 M' B/ {1 |, j4 z
    : G  w* t# e3 O& D                               云南石屏县----盐卤豆腐9 M0 X% Q+ B1 C) D- ~
    $ ?/ d+ [' Q# z

    # w2 o* M; n. f; ^$ g                                  安徽寿县---豆腐花  g% I2 B2 T6 w% |  L- n( o5 h

    " v6 K- J# m3 o' I
    5 X* k1 p9 S- N, q! z! g                                      安徽------豆腐丸! H9 g1 b/ Z2 K. G

    . {. Y) y" P& b, ]3 Y + `$ a3 u  z! P& m! Q
                                                 豆腐锅
      T5 T4 e1 s$ |+ ]
    $ C/ r6 n4 R! r  ^4 [
    : J+ |! B/ X/ N4 t" s                                             豆浆5 a" R- O! k' m6 W* S
    7 {8 G5 Z2 \; i9 L! y8 v1 y

    % i% e" Q8 B) d5 c. q+ W4 w' V                                   浙江天台---豆腐素食
    : f7 z) G& M$ f+ \, x+ n# E3 q0 d5 Q9 C0 P3 T

    % }4 x% H, b6 X7 U0 c  @                                   浙江天台---豆腐素食' i" i& ?) t/ c' l& G! A2 Q
    # B' L; P! T! h: h0 T/ y* c
    * {$ A* [1 E6 |6 y9 k1 {: u
                                              安徽----毛豆腐# W; p3 j7 o  f
    1 d) L# @9 f1 H

    3 S# B- g/ s4 @+ Z: L$ m1 t " {' c+ ~. P! k
    ! C/ _8 i+ r: m* O  v
    2、【奶制品】----内蒙古

    % a' ^4 y5 f  R! h 6 s3 X( E" k" q: [
                                   内蒙古草原----奶茶
    ' X$ q! j( h+ R$ I8 j; b7 F, w5 x! ]$ |5 E
    / R% E. u3 F9 G  O9 S5 Z8 M! C
                                     内蒙古草原----奶豆腐9 I" r9 i" P( M# W) n; g4 o
    * ?$ X4 `- j7 Y! P8 H: K
    3 U- e9 o& I; z3 Z/ W6 w! }& x
                                   内蒙古------酸奶豆腐
    3 P4 K0 Y' M$ C; L- g" H) a0 B8 |* l) e4 K. {& m2 T$ n9 h/ W7 T

      y3 {9 p- j% R- B! O# u                                     内蒙古-----奶扇
    : G/ i2 d9 O. D# O
    3 V; p8 S- g& d
    5 ~; O8 D" G5 c
    4 S, a! F( d1 m9 k
    3、【酒】---- 浙江绍兴、安徽休宁
    + ~9 K/ b/ p1 a" q7 H' t) E3 |) ]
                                         绍兴----黄酒
    - Q( p0 w9 _# b8 ]: C( R- j
    # P% I4 [0 A; j+ w0 p3 G; n1 |& G6 S! q
    5 o, M1 l1 t! Q: A" i                                  安徽-------糯米酒
    4 Q0 u7 y8 [! g. f8 e4 g/ I; K: r' C; I! n5 X5 X' B0 R. I; E- f
    1 G7 t5 _) p1 }( F+ k
    4、【酱油】----绍兴
    # }6 \9 e7 Z. M3 `# N. Y2 o

    " M! N4 ^" q- g: g2 a                                          红烧肉
    * F/ \4 O' o3 y% j$ [' D! |  s/ T8 T

    0 S% R& S" r7 I& P! b                                               酱鸭
    - F3 x$ l& i/ F) Q1 X
    0 l1 n' g  G5 N+ O, J+ P/ l. a7 a- u6 o" R0 {: W* ^( T

    " p( [5 N, `8 b$ d                                           酱黄瓜  g, [* p. g& h' h; h* M% K8 [
    . y* p* {1 A8 d1 ?) ^( x6 O, ~
    - N% Z, E. N' m; x
                                                 酱菜& T, ]+ Y3 m6 v- j/ N% x
    * H( o  P) @* O& g* g7 G

    " f, E8 |5 T6 A' T6 k. g: f                                                    腊肉1 L! }5 N3 V5 _9 K1 S* J0 `

    " @; `7 h. j  R. w4 U) k2 [
    ; d, a2 F; K& l; J1 |
    5、【酱】----- 仁昌
    8 o! i6 k  Z* g; M; a& p4 ]9 a
    ) R0 [, K) G& j+ f+ R- G
                                              仁昌-----酱& \* c& p) V# g( T" P4 E
    * X: G. H7 ?$ w$ I2 d- U1 B( b
    ( D" D/ g" a+ Y- S
                                         黑龙江---大豆酱5 c+ n+ n7 V) P7 @& ~

    ' Q+ V" j# A; a. E8 ^* m, J6 y1 r0 T" O& W3 Q6 F1 P
    6、腌菜-----东北
    0 ^+ M: r' j6 N9 V
    3 e( ]6 V% b% N0 v
                                  酸菜炖猪肉-----东北
    ; s+ x* A+ k. K$ p. N* o- L- v0 {
    0 c, U) [5 v9 k0 v8 n " ~% e# o4 [, W) [$ i% s, x9 y/ Q
                                       东北---酸菜饺子
    ; a& W8 P) U% I' N! {. H" s) |; g: u6 E8 l" H/ G
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  • TA的每日心情
    奋斗
    3 天前

    • 签到天数: 2385 天

    [LV.Master]伴坛终老
    4楼
     楼主| 发表于 2012-5-25 10:25:29 | 只看该作者
    第四集  时间的味道
    1 p8 `, r  Z4 n1 r  f* y
    1、泡菜----黑龙江绥化市
    5 b, c+ V/ h+ [, k% K. l1 Y( P

    & u3 N' t1 W) j/ ]0 K( A# D  Y% W5 |                        朝鲜族-----泡菜好搭档----打糕
    : K: c. `  j7 h1 g8 ~6 s7 m& \( E% D$ V' u; @

    ( I( T( w$ U- c( [                                朝鲜族----辣白菜. ], L; [! u3 M; C8 w  P

    , @! i, v6 k' s3 s( R9 _' \
    + `" E( F  ^  F+ a& y                                   朝鲜族-----凉食泡菜$ G+ e2 ~3 R% m+ I
    " w  C9 ?4 h4 o0 j" G

    & k6 R8 t( ]: X5 f- P  g                                 朝鲜族------泡菜鱼
    & @* Q# [$ o5 Q" W1 u" x- v
    0 w8 x6 d' ]- T7 _) X 0 r$ t  _4 r8 j/ r- l. i# K9 S7 U
    0 \6 E( W. H1 M4 G
    2、腊味-----香港（和兴腊味家）
    2 f) ^- Q+ ~8 B$ q

    5 y( v; P  B8 H+ o+ o                                  香港-----腊肉腊肠
    : h/ N, s. W& P2 v& z  D+ P4 F( ^7 W& N8 e" x0 J! f
    5 f$ Z4 H9 I. C% l; _  X- f. H
                                    香港----腊肠煲仔饭( z0 i/ M% `3 L
    0 k& p6 O5 N6 k2 f% A+ r
    ' Z" J( N( B) K1 `2 C; D
                                   香港-----腊鸡煲仔饭" Y8 g1 O  U& C- b9 b8 F
    6 I. n  o/ F& U9 A0 m# m
      F" g6 V6 q( k! ~5 p& ^6 d
                                       香港-----和兴腊肠
    ) Z2 x6 ]$ U0 Z, E1 s4 |/ `1 n7 ?7 M2 }$ U  H3 _. c
    3 c9 H# ^. u) R' Z

    8 [8 X, z8 p# I/ |' J, E3、腌鱼、腊肉----湖南靖州
    / j7 Y4 U3 c2 X' H! `# R1 |+ G( R- v3 g2 E+ Z- ?
    : P7 b! S( N$ i5 f# }, ]- I# P  ]
                                    湘西-----腊肉5 L% g' f# ]* \" [; D9 C# ~
    9 g# m9 G& B: N! k* D2 f# C8 `' ^

    3 [6 C6 n0 n, J) B: X2 d                                  湘西-----腌禾花鱼
    - X% d" v& x) ~8 I& C" L/ v% c# T$ I. Y6 K

    6 L( m1 s2 `9 ?                                  徽州-----腊八豆腐& W9 G$ i. }6 n; V4 W* @: m" I

    - a9 t2 }, b/ \; K) }2 P" n* b# n0 _% I& `

    - x3 x- C" ^+ C5 Z6 H1 Y% C/ l, k: \$ e
    4、臭豆腐、臭鳜鱼（徽菜）-----安徽

    ! t) i. k4 u. O% _" ^8 u% j
    0 \( \0 t/ [" ]5 |; ~6 H                                 安徽-----臭豆腐
    . _9 u7 E5 V9 f8 r! Z. s1 Z8 O- N3 b  O3 S
    # b/ U: x* Y* E! z2 K# h
                                安徽-------臭鳜鱼* ^% j* a9 n' K) v+ Z9 t5 H' n6 \
    $ a$ y% i1 K( J7 n- t

    " S' Z" Y0 J( S# {                                    徽州-----刀板香
    3 q: G3 X6 K! h" k; \. [5 m% T- y. f" o# ]. Z0 ?; N3 L1 E; F

    7 ~. y0 D' K7 t6 N! A. |7 I, A8 H
    ; L$ v8 C/ N0 {. O& [. C7 K' _' t! q' ^/ C4 C
    5、火腿-----金华
    2 ?% ~# z# b3 n1 Z6 ~6 ~( X
    ; V5 X9 r* N" D7 ~& r" `% K4 D
                                       金华----蜜汁上方8 J8 f6 a+ s* J0 T3 A7 v

    0 @* R$ D  W$ d+ \
    + L: X8 `1 N. t/ T" m. S- \' s: p                              金华------中方炒菜
    3 X/ u6 K% q! ~8 O$ u9 s) ]$ H$ d  n, V  M0 Z4 v8 B
    * t  K2 [9 S0 q) z6 N
                                      金华-----金银蹄
    . z4 \: }3 d) @& r2 U! D/ `1 ]" ?4 A

    3 Z. ?$ Z- {2 L3 i$ x5 k( y) x& c5 T3 K. G
    6、腊味----杭州、上海、温州

    + z0 x+ x2 [/ }# O! A9 |3 A
    2 {5 V* Z7 Y! j                                      杭州----酱鸭
    ' B- E$ {3 f  X9 P* G% u/ _/ T
    ' h) J  j+ v+ Z% p) D
    $ o: F! U0 L/ ^, |7 ]                                     上海-----腌笃鲜
    5 B" R6 [: _! v; r$ j9 M& F$ P. I( X) ^# k1 b

    4 N# a, K. ?$ u8 C( k6 |                                      温州-----黄鱼鲞
    7 x- ?& |! q* g  \1 k8 c; T
    + p. I( \4 W1 u! X2 h3 u
      g8 P2 P! j  c7 @                                  绍兴-----梅干菜烧肉9 A( {6 a# V. f* Y4 f) w- p
    5 }& K2 m# G* J8 V
    $ `$ h* _9 e! Z$ M: Z5 g8 y1 R

    ! p* R7 W! }4 A7、糟货-----上海
    , @& e% O5 W0 z. }
    7 X4 l2 Y% ^3 ^' p( n5 @ ! y5 \1 }6 y1 }3 [- P2 V1 }
                                       上海---------酒糟鸡+ q; V% ?( W" y  t" z
    & N) f1 i9 t% o1 O9 |' P
    7 [0 s6 O' @) L8 a3 Z# V0 B
                                           上海---------酒糟蟹
    ! H* b7 X  d" I" ?
    ) Y+ N! u- e! N5 Z: [; S. r  H+ t* S" h- }
    3 j" x4 Q" t2 P0 Z/ l, f
    8、干货（紫菜、干贝）--------福建

    # I( ~. l7 R  L 8 k6 |0 V& ^% Y, m" d+ k. ^
                                           福建小吃
    6 \; C, I2 q4 g& B+ j9 J; ]  q1 c# @$ L* Z) d" Y- B9 O
    7 Z! m' l7 y& ?4 f/ T4 b9 F
                                         福建小吃& G4 t5 l) m6 \% K4 k
    2 u7 s; K; n; c9 K. {! c) _8 L

    3 }0 b$ y$ {# I* a0 t5 f' F
    * m, l, @- ]% ~3 y- a' V! z5 C                                         福建小吃
    3 \* X& \' Z* s: u" G$ t# Q5 [. z' W, [4 ?

    5 a# m( M1 K+ r% O* t) B& T; _6 k; W3 z6 E/ _6 f: c
    9、乌鱼子----台湾
    3 A. n2 e8 `1 I! l9 B7 [3 ?- ]$ E8 w. ?' s' E' h' j; Y- B- N

    ( l! G% Z5 E# }* z$ k                                 台湾-----香烤乌鱼子
    - g2 ?0 f, G- m% ?2 g6 S4 U
    . P4 u! g" o: f- X3 I6 l
    2 k" v6 h; R3 I& k                                    台湾-------乌鱼子沙拉
    4 L/ X5 x) B. i4 |3 a1 k" s
    3 M( t* }! ]- @1 f$ T7 ~
    9 W8 U5 [4 E# X                                  台湾-----乌鱼子粉丝汤
    ; \; P+ G2 ^0 b' E2 n  Q
    9 j  u2 V" i* [& S& C6 L6 X! w# F# t+ P( p5 r# J- Q" z6 w% W
    10、咸味-------香港大澳
    ' s# ]' n, x0 j# P

    6 Q1 u' B$ ^0 a) c                                   香港大澳------咸鱼, C; }' P( m# ?/ y6 m
    , U6 C- }- M$ _) x3 J' s% i
    4 `+ n& d  }. L- ?- c
                                           香港大澳------咸鱼6 ^& ]/ Z$ s4 k$ F$ q9 C! ?7 u7 W& j

    - n) E5 f4 U, y. Z
    3 ^3 c. n; B" H" c4 Q; t3 l( X                                       香港大澳-----虾酱$ I, R' l1 i) Z. `2 a
    7 h$ W5 s& \/ _4 n
    - S9 c5 X3 P  x' _. M1 i/ t
                                       香港大澳-----虾膏
    / o, j; Y8 g7 i$ @0 {
      j: P: H" X3 o2 D8 U, v
    ) |: |8 \" u1 a* u6 p1 P6 E
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    [LV.Master]伴坛终老
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     楼主| 发表于 2012-5-25 10:26:10 | 只看该作者
    第五集   厨房的秘密0 y; O6 b+ O, E3 _7 p  a- a
    1、煮-----云南香格里拉

    , k% J) e/ i9 C* L& c# u
    ; G7 ?' s# Z& t7 [* J                                            尼西-----陶具5 T! B. u( {0 O: ~' ]
    , {8 a: q2 G6 t' Z) Q

    3 |4 V' Q# ?$ b2 t                                     尼西------黑陶蒸器2 N) x( }: N3 F& q) n! y- x
    , J7 h9 ?, c1 f

    9 {. r7 [+ c% P# {7 D
    & N) b  ?- l# {' e! C# m; `
    2、村宴------广东顺德
    $ y. {- J5 ^, p
    5 _! s8 N9 o1 b" ~
                                 广西顺德-----粉葛蒸肉
    4 X- I2 M1 t+ N/ D% E$ t& q; ?, {
    + F2 N1 R1 X5 i$ z: }, ^: |
                                     广西均安-----均安蒸猪9 x- w! g0 Q1 u( u( p
    $ g6 Y8 _5 l7 y/ E
    ; s( p" m; M+ H. u) c7 R/ N8 s
    ( f5 Y: r( G8 a$ i' e
    3、蒸主食（淮扬菜）----扬州
    9 I5 j! z; W. E; [0 e$ i% Q. P- \& u6 T

    $ p9 i* q' Y8 ^  g- d3 Z. S                                   扬州----汤包
    3 k0 J" E0 V. x( {  k" M' A( [9 O$ ]3 \7 O
    3 G) ~9 i+ f0 h) Z2 R* [% Z
                                              麻婆豆腐
    / O, J2 A6 u: S% U/ {
    ' l3 s9 b* }0 F  S8 f - f$ z, b) n# K, \3 l$ U
                                            扬州-----鸡汁干丝5 U& M0 R1 Y/ k  \, M1 e! _$ a; w

    / y0 ]8 ]: e0 ]8 J* K6 l * w% \; m) L2 Z* p- \; R8 X5 v' g
                                           扬州-----酒酿火方
    ! A6 J, \3 R9 v7 @; E8 n
    7 f- z* c: h+ _2 E# ?" x. t
    " \' [% [0 f4 }2 x: k: k+ f2 z                                          扬州----紫炝虎尾
    ( G) a9 Q& m$ |, X, O5 ~" y
    : l( {$ Y) g9 p+ _
    1 m4 q  e9 B6 ^3 w8 A, f                                                     素汤6 s: M: ]( ~( F- U

    ' i+ i5 @* s1 A7 u% P1 v
    # y: `$ j& d; B% z9 _                                              清炖狮子头$ }4 h4 \' [$ W2 }
    , x- Z. I! Y: j4 _. d$ G( q
    4 ?( Y  ^. b2 V
                                               葵花大斩肉' |+ p! ~& M, a

    % ~+ F/ ?1 k8 s/ u* P4 r5 Q4 d 7 a- K4 m2 Z4 m3 U" t
                                        平刀、斜刀----雪花鲥鱼8 Z9 |  Y+ m9 ]+ }$ L% Z6 ~

    - J; F0 F5 T. `( @& w8 g6 H+ r
    7 b, K3 m$ B4 v( x  V                                      淮扬菜----仿豹胎
    % b8 x: j4 X# k4 w; {
    5 O% F( J  l" ~, n! {% M * G7 n( t+ v1 M
                                          淮扬菜----文思豆腐
    # d( O; R! C8 p% A& J# h, j
    1 I4 @; d7 C2 w, T
    " {, n7 t5 ?+ o* i                                    淮扬菜----香煎素鸭. E+ j0 x5 x( m  V8 V/ A4 K
    1 B# n! J& c* G+ R- b& D# N
    1 v4 q) V7 h, \' ~: P2 r. f
                                                     炒菜
    0 X% X& b3 `! D" q# \  ?
    : J  p: v: [( Y8 t! N* z+ G9 d# x5 n

    7 ]" g- C9 t7 X9 [7 S# j
    4、湘菜----湖南
    & R" E6 {$ W/ g: A/ T. p
    % y" \8 b( z% p2 r1 z
                                    湖南-----油炸臭豆腐, A4 h, M5 D4 w2 v% K) `2 J* j
    1 M" T. D+ c$ F4 Q, F# V0 D
    ! N5 m) `; a1 ]. F9 {% i
                                                 爆炒菜
      l9 u- H7 t0 ^% v8 W% G
    2 u1 F8 @, [" v+ L
    $ c1 L* `- K  u                                           金鱼戏珠' d( E% @, v* t, @, A7 x# p' n; n

    8 `/ i9 u# d% O5 Z
    % ~0 c/ O$ I4 i0 S# ?4 l                                       湘菜------金丝虾球( D; U4 j3 q0 _

    . Z! ?( v7 I% O/ k9 d( \; D
    3 s6 l0 ]0 P$ J
    9 c% _) i$ h2 X& t2 O" L* }
    ( D; A8 |- g1 {# ?  e3 @4 {6 J7 j4 G' X
    5、鲁菜

    % Y6 g2 W' e& u" U, S' Q* B . `) p6 a8 D6 w$ o8 d1 P) }
                                              香葱海参0 F- [/ i4 I1 I; k/ {

    ( q$ g. N: x3 q. A( N 7 b1 W0 _' B  B/ [/ [" i
                                     杭州----新式大闸蟹4 ~5 B, ^- ~% a8 K. f# m" `9 F
    8 g# |7 u3 J: k7 [7 ?& q; W

    ) F& O0 n' ^, O% v; n                                  杭州----云雾鸳鸯龙井虾仁
    ( P* v+ V5 \% J, i! b* J% C, m+ T1 R- o4 h  H9 A
    : x+ ~$ }3 H$ j+ d
                                       杭州-----西湖醋鱼1 f7 g' d" S5 d; v0 Z* [
    + }' i6 M6 T/ j; B$ r* W. F3 u' B
    2 W2 T( X$ f8 ]+ \: H- D- \
    7 F9 n; O# ]6 u1 O+ d+ f
    6、煲汤-----香港

    + N! u) v) f- U  J2 ~8 V/ P
    0 T/ k) M5 P  q' x                                         柚子皮包肉
    9 e4 d. G& v2 x4 ?; ?& N
    ; Z$ d0 T$ q. l! h 7 a; o. O5 U6 x, j+ u0 q
                                           煲汤
    / U- k0 [4 I: x& W
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    6楼
     楼主| 发表于 2012-5-25 10:27:00 | 只看该作者
    第六集   五味的调和9 L; t/ S( X2 E. N8 e  p: c
    1、甜

    . {  m; e2 f. i7 H7 {$ u5 y/ T * {" f0 C$ k) G2 k: [
                                       广东汕头----糖葱薄饼6 |/ L7 e/ ]2 G9 i+ Y9 @" ^
    2 T! m  B8 ]1 I3 t
    6 P7 R- b; c# N
                                       潮汕------鸭脯$ u6 n, M" B3 C2 ^

    - g' E8 L1 P* d5 l8 S 7 q1 {- z0 y  `, l) N) x
                                               潮汕-----糖葱/ T" b% b: m  I! |) {9 ^8 ?4 d" }
    2 \, u. Q( s) \: d9 K- }4 g

    ; [6 [! K2 z" u* [8 q5 G8 S6 s                                     无锡---加蟹开口小笼包
    - M) g& d$ Z2 W% g! E2 x. Y
    6 Q0 O( w& I  i- l$ B3 J
    . c) T9 f2 j4 M
    & j/ b8 C& m. q5 |8 ^                                            无锡---手推馄饨
    . r' f: S, N: @2 Z( q8 K% S
    0 B# t# z. J, x& K7 j' V+ @2 y4 l1 V6 J- i7 z( i

    * B$ f- u! ]  J; c2 y4 r! K                                     无锡----酱排骨
    4 O, [) c1 t. V- X# [+ Z1 t; T2 `; i/ ], S3 K

    3 A( f1 c) M" a) s+ C! e6 |# \7 D. ?! v9 R% B; s( u0 C
    2、苦
    3 f0 s1 Y9 L2 h2 w$ w( z+ a
    # Q4 X0 x/ I/ Q, c9 w# N
                                                酿苦瓜
    ' A1 g* x/ u5 x( i( l5 }. Z
    8 ?; w  l0 x4 o. S ; R' i6 K* K( V% N# O
                                       广东江门----陈皮宴/ `  w/ s" ^! \0 L  {

    5 {/ Y$ t5 U( b4 b
    ; F1 u, f9 s0 L8 Z) E% r                                    广东----陈皮鸭（陈胜记）
    / s$ D  j7 b5 M. V5 ?# k
    - P' H9 A' V9 {0 V+ J3 }: o( Q
    $ c6 g. }6 l. a7 ?# o  t% \6 t
    . n* z* w" P7 T' Y! P
    3、咸

    # f+ F+ t# j2 c) c
    0 R/ [: T7 I! m$ x1 s3 ~                                  广东惠东县----盐焗鸡. P/ a2 q+ t$ E3 t& G/ T# K

    / m' D; Z& m' u( n! x
    9 ~- s* ^+ c% s  ]3 K4 i9 W* T) p4 ]" S+ T) g2 Q; O6 F% q
    4、酸

    + n& V/ ^* t  o! t3 x 2 Z# P5 f2 h# [: R
                                                醋
    1 E' s) \( D$ W( u% k4 g3 y$ O! B' E  C% ^  f) ~# T/ w
    7 ?/ ]* S5 m* T5 w' |
                                                   白醋& z. T# d; u; n2 B8 M  s
    6 X/ j$ O2 d$ f7 D* p' Z% E
    ; l, `+ u2 e- p6 g( ^; I& R3 o2 ^
                                           镇江醋
    " V, A  |- K/ `2 s# s& H7 G: j0 e4 ?' V+ Q- q0 L9 J" F

    ' D& O. ]( q  k* D1 T/ X8 K" Y6 V+ |                                      蟹黄小笼包
    + L- b3 R6 U' R) Z  X" x, y: `! a* r" x4 w9 L( p2 d

    / Q+ F  ]: e+ \. ^8 ]                                   镇江-----肖肉
    5 s! p4 \+ B4 _+ i2 n* A; {5 E( ?3 P3 l% @0 P

    . ]* ^7 k) k" p/ B4 v4 C                                          镇江醋排7 ]4 X8 }+ T4 b% ]

    # Q8 d) Y8 P) m. \$ k; K: O1 D$ x, K& o9 {# n
    5 u: d' e4 z' f  k3 W$ l
    5、麻辣  D6 L8 w* ?4 \
    + Q9 l4 s" M0 M% x, N

    ' q6 h" z* L- ^& v. ?
    1 C4 q% y* \6 ^* b$ \6 N                                四川乐山-----鱼香肉丝
    + V3 E6 l" F6 M# O3 u5 |) X! L- _, Y1 Z7 U

    $ v; s2 Y  ?5 H' k4 _1 Z- B/ f" U                                  四川-----豆瓣酱
    % j0 J/ Y. N! b$ F9 s- D- L- U: d9 ]1 F( {) j
    ; ]' A& {3 m1 t2 I( J
                                       四川----麻婆豆腐
    9 D. a3 T$ @! }$ ^2 r) d# Y5 A# y/ p4 g6 c6 z5 \
    ! a2 b: T7 S% g; c/ w" g
                                         四川----糖麻鱼. s% M. x0 h3 E9 o
    ) U3 _" u; A: f5 C8 {2 u+ p+ D  K

    4 f: ]2 Z& E5 |0 r                              重庆-----世界最大麻辣火锅
    ( }" B6 N2 o) T, [0 n9 n: j) M+ G
    ; Z( z$ _# L* W) [3 p# e3 h* A( @, F9 ?

    * @: L% _, L" J  G, |: X
    6、鲜

    9 a% N# S6 Y8 m
    # ^3 H3 }) ]9 K$ a( i  p                            广东汕头----紫菜鸡蛋汤
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    0 X* ~8 s& k* {* E
    , s3 N, Q# F6 P                               广东汕头-----鱼丸紫菜煲$ D* b: _* v/ p! f, P: G3 y
    1 V+ b- r6 D% e, i4 p9 J

    6 j) r, e& J! B$ P4 G9 A" T                                  广东----蒸鱼- V+ X* ~) a, o" A9 n

    - g; O6 w1 b2 r5 n
    5 X) d6 ^3 b1 \9 a4 _                                  广东-----白切鸡
    ; @1 T: o" C% a: Z9 S
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    煎饼
  • TA的每日心情
    奋斗
    3 天前

    • 签到天数: 2385 天

    [LV.Master]伴坛终老
    7楼
     楼主| 发表于 2012-5-25 10:27:55 | 只看该作者
        第七集   我们的田野8 c. U  O' r5 C
    1、糯米
      S) x! a1 q( @; U4 s6 ?

    ( |# U; _8 K" Y( Q6 v                                 贵州下尧村----糯米
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    ; [- j8 ~' u) a
                                           贵州-----糯稻
    4 g6 b% C& F; B5 ?! H9 _( p' e; {+ z7 u( I

    - b% X9 j  W' P/ P# Q7 [( m% b                             贵州（新米节）----炜酒1 g! d+ E) R' i; |0 P
    5 n* O7 L& e9 g

    + }9 F" R, r5 C6 O; G                                        贵州-----长街宴
    . ?8 k! e9 A8 c; s8 c8 V- E' s( f- {* f+ h6 I8 I+ g

    ' W7 a. h7 {( W" W: A' z  R1 _                                        贵州----长街宴
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    , ]& b. A* r& P9 h
    & y" @. q! R9 U
    + X% X9 A0 O8 \* ]
    2、海产

    # K7 l/ e( [9 s: B% O) t
    3 V6 z, l5 Q0 u$ j3 ?: L                               黄海獐子岛----海参
    ) ^9 {" ^$ G& l4 P! N8 v
    3 A, l; B+ @; L+ |4 t2 @7 Q* k0 D6 Z  R0 p
    , x( U; i$ }) b2 L# N/ U                               鲁菜----葱烧海参. m5 q5 S0 f0 q8 e5 {
    $ z, q8 R: P- s" V

    7 [5 f  s  W7 Q9 C) R, y                                         烤海产, W) W1 i9 s7 C- q; Y' U
    9 B* K* }& B8 L2 G& N* k/ y

    9 V5 w5 a- C% \3 `( _                                              烤海产
    & z, u, e- y$ X2 B) J( j: [# D0 E. ?  E. n( o# X& @+ e
    ) c, R7 k5 F5 y9 I0 I9 `

    " R7 w) i: H: T6 d! b" w1 k
    3、淡水物产-----浙江湖州

    & ^, \4 R4 E. C* T' }+ q 8 N/ V1 y$ g. I& F, C1 L& U
                                          湖州--- 湖蟹（小太）
    5 A7 Z) d( @$ Q! a+ d4 O9 R* I: a- b" a
    - l- J4 y- a3 m/ ?
                                         浙菜----赛螃蟹
    , k. D( z6 Q4 w
    $ Q- H* F2 O4 U6 {, \1 Z
    / e! r# s! W5 v# y( }7 S$ _' q                                                河蟹
    5 _0 X" W, i6 ]$ o4 [2 G" ~
    / V) T; a6 |6 b# m" g0 {, y 4 V% V- O* g$ x! G2 [$ ^
                                        扬州----蟹黄包
    : u; S1 Q6 e3 z2 q8 I* m
    # Q( D, `4 S+ b. \8 S
    % R/ Y3 {) d  \- p, T4 Q3 g% b
    4 F0 J+ q* F) P' A9 {0 o/ l' M
    4、沼泽

    % S! n) b: C3 Z* i, ^% ?
      k: ^& b7 \$ Z. P1 }& S                                    龙香芋-----兴化
    6 ?% h  F0 d( N
    ) E3 Z: l! E: K/ R2 A7 J2 w
      S2 d  \: |+ X% h4 B7 [                                淮扬菜-----蟹黄汪豆腐$ D* ^+ W- B* m6 o, W# O# {9 _5 w
    5 ]6 m! H$ o8 ]( h
    + Z2 ?9 X* h: \( L% ^2 u" [. I8 l
                                      兴化----芋头红烧肉% \3 O" v+ ^: J0 w2 f8 R
    * {6 _% j" [! F' M( Q/ w- O
    $ M; O: l! A- K) O$ f
    # k+ x3 A: I4 [3 v+ h9 s6 ?6 e
    5、高原

    / b# ?) T1 _6 t/ V
      y& J, m: H. ^- H& s( N. d' k                              西藏白朗县-----糌粑, A7 K( ]/ }( ~' S8 ?

    - g4 }/ i# t9 X" D1 {2 V
    / s6 c  ^: w: E4 V$ m! t                                 西藏白朗县-----酥油茶
    4 y8 M1 J+ }. n  z; X( c
    . a5 ^- q9 ]% z" C
    1 V% L8 @* ]; h; r                                           青稞酒8 s+ J8 R& i$ A' h0 ~* h
    7 T: Y+ N, S" ^; M
    : W# N* |* \# a7 T9 e# i) q

    7 c" V2 i. w0 S8 c& h8 r1 j  y
    6、城市里的菜园-----屋顶菜园
    , ^% e; y; J( Z; g4 @- q( N2 O% m
    9 |3 D) Z' b- I! r
                                       北京----倭瓜花3 j% W( z7 V3 g1 l, b+ B- R) ~' v

    ( ], ^: H, X- g; `1 }
    5 _/ H! i$ m  r2 k                                北京---番茄炒蛋
    3 S% o( S+ |( z3 B. @6 `) V! V- _1 B( x; ?. N
    + w& f% `( p% N; A
                                 北京立秋----贴秋膘（饺子）, j. m: i( I" Z; [  R
    # [, A- A' P' \" d: o+ k
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    d404119528
  • TA的每日心情
    怒
    2016-10-18 21:57

    • 签到天数: 4 天

    [LV.2]偶尔看看I
    8楼
    发表于 2012-5-25 18:26:38 | 只看该作者
    一看就很好吃~~！！
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    向北走

    该用户从未签到
    9楼
    发表于 2012-5-27 22:46:36 | 只看该作者
    口水。
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    野风狂

    该用户从未签到
    10楼
    发表于 2012-6-5 14:00:29 | 只看该作者
    好多啊  看到眼花1
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    第一代理网-小威

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    11楼
    发表于 2012-6-5 16:22:02 | 只看该作者
    这么多的眼花缭乱呐
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    野风狂

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    12楼
    发表于 2012-6-10 14:29:25 | 只看该作者
    看的都恍眼~~~
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    杭州欲望城市1

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    13楼
    发表于 2012-6-10 21:11:15 | 只看该作者
    看到一大片的豆腐
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    d404119528
  • TA的每日心情
    怒
    2016-10-18 21:57

    • 签到天数: 4 天

    [LV.2]偶尔看看I
    14楼
    发表于 2012-6-11 09:42:35 | 只看该作者
    口水啊 ~~！！！
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    114362197

    该用户从未签到
    15楼
    发表于 2012-6-11 10:41:14 | 只看该作者
    流口水。。。
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    d404119528
  • TA的每日心情
    怒
    2016-10-18 21:57

    • 签到天数: 4 天

    [LV.2]偶尔看看I
    16楼
    发表于 2012-11-13 20:41:17 | 只看该作者
    看样子很好吃啊 呵呵~~！！！
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    冬天飞雪
  • TA的每日心情
    开心
    2014-7-8 11:06

    • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到
    17楼
    发表于 2013-5-10 09:33:31 | 只看该作者
    谢谢分享
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