如何炒出嫩牛肉

煎饼 · 发表于 2011-10-13 15:11:44

首先切牛肉时依横断面切薄片。用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌１５分钟。再加一小勺生油拌匀。最后下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒。烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。

nowdns · 发表于 2011-10-13 16:11:35

楼主，分我一点呗。

d404119528 · 发表于 2011-10-13 18:02:20

看着就想吃啊 ~~！！！

啸涛 · 发表于 2011-10-16 22:01:20

我的秘方怎么传到这儿来啦？

下沙2011 · 发表于 2011-10-18 08:50:41

回复 1# 煎饼

看起来好美味啊！

renzhe32 · 发表于 2011-10-19 11:34:20

aomoz · 发表于 2011-10-19 17:19:44

一直想买牛肉吃，只是不会做，怕做出来又硬又难吃。呵呵

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