教你怎么做《什锦肉丁》

zcc2010c

# o2 P9 s* {6 B5 x★准备时间：10分钟
. u& j; b4 Q9 _" W2 H1 c. t( o; \★准备烹饪:10分钟
特色：味道鲜美、美观大方、富于营养
4 ?+ t* {% d% a' I' l用料：牛肉350g           胡萝卜50g
; _. z7 M0 Y7 T          鲜豌豆200g    蘑菇100g
# r0 t: M. D7 Q7 s! b0 k花生橄榄油 1.5汤匙（25ml)
料酒1汤 匙（15ml)    酱油1汤匙(15ml)
1 X; a- d8 a) M/ F: g/ _盐1/2茶匙(2g)       糖2茶匙(10g)
8 q( t# k) r3 S# `葱2茶匙(10g)        姜1茶匙(5g)
& N7 F4 H1 u) `3 j& ~/ O' j) F, e8 k鸡精1/2茶匙(2g)     淀粉2茶匙(15g)
% ~5 C. d. f3 G" N' v做法：1.将去皮胡萝卜、牛肉均切成豌豆大丁；豌豆去皮；
) z( N8 {( m& R+ k        大葱、生姜去皮，均剁成碎粉。
     2.胡萝卜丁和豌豆分别放入开水锅中焯一下，捞出，控干。
     3.炒锅放入花生橄榄油，烧热时，下入牛肉、葱末、姜末，
  `% {$ {& X3 c, F        煸炒几下，加入许水，再放酱油、盐、糖、 料酒，汤沸后放入
        豆腐干、胡萝卜丁、豌豆、鸡精，用淀粉勾芡，即可。
小贴士：不爱吃牛肉的可以用别的肉替代

apple840106

学习了

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顶上···············

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用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。

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动手试试哦······记得放上橄榄油

林醉

饿了