茶之品 发表于 2011-6-27 20:22:19

(以茶会友,诚信经营)铁观音新茶上市(可先品尝满意再付款)

我们本着“以茶会友,诚信经营”的宗旨。
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茶之品 发表于 2011-6-30 14:14:49

冲泡按其程序可分为八道:
1 白鹤沐浴 (洗 杯):用开水洗净茶具
2 观音入宫 (落 茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;
3 悬壶高冲 (冲 茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;
4 春风拂面 (刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;
5 关公巡城 (倒 茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6 韩信点兵 (点 茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
7 鉴尝汤色 (看 茶):观尝杯中茶水的颜色
8 品啜甘霖 (喝 茶):乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。福建安溪铁观音和台湾木栅铁观音在制茶过程中,所呈现的条索外观,成茶后的烘焙度不同,在茶汤表现上也互见特色,表现在泡法上更见功夫。

铁观音可从"观形、听声、察色、闻香、品韵"入手来辨别茶叶优劣

茶之品 发表于 2011-7-16 21:58:42

炭焙浓香型(采用传统工艺“茶为君,火为臣” 炭焙制作,在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上,使用百年独特的烘焙方法,用木炭进行约5-12小时的炭焙,温火慢烘,湿风快速冷却,拥有天然的火香味,属于传统正味的好茶。产品“醇、厚、甘、润”,条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香,汤色深金黄色或橙黄色,滋味特别醇厚甘滑,音韵显现,叶底带有余香,茶性温和止渴生津,温胃健脾。炭焙型的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别的舒爽.带有强烈的火香味,冲泡之后茶色汤水深黄,与清汤绿水的清香型铁观音不同,冷藏更佳)

茶之品 发表于 2011-7-18 21:20:23

鲜香型:属于流行性的轻发酵茶叶,鲜香型茶叶强调的是茶叶的鲜味、市场上的“拖酸”、“鲜酸”是就是这一鲜香型茶叶的代表,一般市场上不容易买到。叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就极具欣赏性,茶叶一拿就可以闻到一股鲜香的味道,看上去颜色比其它的茶叶鲜艳,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合欣赏的。 茶叶乃暑季所采.茶青叶较厚,茶青采摘回来后经人工去梗!茶青消青过程经空调保鲜,有独特的鲜味.成品颗粒中,外形色鲜艳.适合喜欢清淡 鲜香口感,欣赏茶色的朋友品尝的。鲜香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的,茶叶中的水份 经空调脱水,口感属于鲜香轻淡型的,适合日常冲泡和欣赏的, 本茶叶适合个人饮用哟,还能养神。鲜香型的铁观音适合刚接触茶叶的朋友饮用,茶叶一般可台冲泡5-6次左右,必需到了观音王才可以冲泡7次以上。 这种茶叶必需冷藏,这样子的保鲜度更好

yaolan 发表于 2011-7-18 23:15:43

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sjzb1201 发表于 2011-7-19 10:08:14

卖茶叶的又来了
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