探秘奶酪生产（一）：做披萨的奶酪
<p> 有同学要看奶酪生产图，先上莫泽瑞拉奶酪吧。莫泽瑞拉(Mozzarella)是我们最熟悉的奶酪，味道不浓，拉丝效果出色，做披萨用得最普遍。</p><br /><BR><BR><BR><BR><p> 莫泽瑞拉奶酪原产意大利，但世界各地都在做，美国尤多，因为披萨市场大。</p><br /><BR><BR><BR><BR><p> 在瑞士，新鲜的莫泽瑞拉除了用于披萨和意粉之类，还是很受欢迎的小点心，能“登大雅之堂”的那种。</p><br /><BR><BR><BR><BR><p><BR><BR><table cellspacing="20" cellpadding="0" align="center"><BR><BR> <tbody><BR><BR> <tr align="center"><BR><BR> <td><img border="0" alt="" src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/79/07/2790743_963135.gif" /></td><BR><BR> </tr><BR><BR> </tbody><BR><BR></table><BR><BR></p><br /><BR><BR><BR><BR><p> 下面两张图摄于瑞士VEVEY一家顶级奢华酒店的早餐室，新鲜莫泽瑞拉在酒店自助早餐里不常见。它需要冷藏，而且保质期很短。</p><br /><BR><BR><BR><BR><p><BR><BR><table cellspacing="20" cellpadding="0" align="center"><BR><BR> <tbody><BR><BR> <tr align="center"><BR><BR> <td><img border="0" alt="" src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/79/07/2790744_294016.gif" /></td><BR><BR> </tr><BR><BR> </tbody><BR><BR></table><BR><BR><table cellspacing="20" cellpadding="0" align="center"><BR><BR> <tbody><BR><BR> <tr align="center"><BR><BR> <td><img border="0" alt="" src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/79/07/2790745_645420.gif" /></td><BR><BR> </tr><BR><BR> </tbody><BR><BR></table><BR><BR></p><br /><BR><BR><BR><BR><p> 好，来参观奶酪厂吧。这家专事生产莫泽瑞拉的现代化奶酪厂，位于瑞士东部博登湖区。<BR><BR><BR><BR></p><br /><BR><BR><BR><BR><p><BR><BR><table cellspacing="20" cellpadding="0" align="center"><BR><BR> <tbody><BR><BR> <tr align="center"><BR><BR> <td><img border="0" alt="" src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/79/07/2790752_988408.gif" /></td><BR><BR> </tr><BR><BR> </tbody><BR><BR></table><BR><BR><table cellspacing="20" cellpadding="0" align="center"><BR><BR> <tbody><BR><BR> <tr align="center"><BR><BR> <td><img border="0" alt="" src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/79/07/2790753_661789.gif" /></td><BR><BR> </tr><BR><BR> </tbody><BR><BR></table><BR><BR><table cellspacing="20" cellpadding="0" align="center"><BR><BR> <tbody><BR><BR> <tr align="center"><BR><BR> <td><img border="0" alt="" src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/79/07/2790755_957092.gif" /></td><BR><BR> </tr><BR><BR> </tbody><BR><BR></table><BR><BR><table cellspacing="20" cellpadding="0" align="center"><BR><BR> <tbody><BR><BR> <tr align="center"><BR><BR> <td><img border="0" alt="" src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/79/07/2790757_134791.gif" /></td><BR><BR> </tr><BR><BR> </tbody><BR><BR></table><BR><BR><BR><BR><table cellspacing="20" cellpadding="0" align="center"><BR><BR> <tbody><BR><BR> <tr align="center"><BR><BR> <td><img border="0" alt="" src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/79/07/2790758_906620.gif" /></td><BR><BR> </tr><BR><BR> </tbody><BR><BR></table><BR><BR><table cellspacing="20" cellpadding="0" align="center"><BR><BR> <tbody><BR><BR> <tr align="center"><BR><BR> <td><img border="0" alt="" src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/79/07/2790759_844905.gif" /></td><BR><BR> </tr><BR><BR> </tbody><BR><BR></table><BR><BR><table cellspacing="20" cellpadding="0" align="center"><BR><BR> <tbody><BR><BR> <tr align="center"><BR><BR> <td><img border="0" alt="" src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/79/07/2790760_006389.gif" /></td><BR><BR> </tr><BR><BR> </tbody><BR><BR></table><BR><BR><table cellspacing="20" cellpadding="0" align="center"><BR><BR> <tbody><BR><BR> <tr align="center"><BR><BR> <td><img border="0" alt="" src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/79/07/2790761_838001.gif" /></td><BR><BR> </tr><BR><BR> </tbody><BR><BR></table><BR><BR><table cellspacing="20" cellpadding="0" align="center"><BR><BR> <tbody><BR><BR> <tr align="center"><BR><BR> <td><img border="0" alt="" src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/79/07/2790762_911937.gif" /></td><BR><BR> </tr><BR><BR> </tbody><BR><BR></table><BR><BR><table cellspacing="20" cellpadding="0" align="center"><BR><BR> <tbody><BR><BR> <tr align="center"><BR><BR> <td><img border="0" alt="" src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/79/07/2790763_147442.gif" /></td><BR><BR> </tr><BR><BR> </tbody><BR><BR></table><BR><BR></p><br /> 顶贴是种美德~！！！！！！！！！！！！！！
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